{"id":2268,"date":"2023-10-13T12:57:37","date_gmt":"2023-10-13T10:57:37","guid":{"rendered":"https:\/\/paniagua.eu\/licor-de-ervas-o-licor-galego-mais-universal\/"},"modified":"2024-02-09T13:30:05","modified_gmt":"2024-02-09T12:30:05","slug":"licor-de-ervas-o-licor-galego-mais-universal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paniagua.eu\/pt-pt\/licor-de-ervas-o-licor-galego-mais-universal\/","title":{"rendered":"Licor de ervas, o licor galego mais universal"},"content":{"rendered":"\n
\n

Certamente j\u00e1 ouviu falar do conhecido licor de ervas<\/a>, uma bebida com grande renome tanto na Galiza como no resto do pa\u00eds. E este licor, al\u00e9m de ser um delicioso digestivo, \u00e9 o companheiro perfeito para longos jantares galegos.<\/p>\n

Se voc\u00ea quer saber o que \u00e9 o licor de ervas e como \u00e9 feito, continue lendo!<\/p>\n<\/p>\n

O que \u00e9 o licor de ervas?<\/h2>\n

O licor de ervas \u00e9 uma bebida feita a partir da macera\u00e7\u00e3o de diferentes vegetais em conhaque.<\/p>\n

Embora neste artigo falemos do licor de ervas da Galiza, existem diferentes vers\u00f5es em todo o mundo. A Alemanha, por exemplo, \u00e9 um pa\u00eds com grande tradi\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de licores de ervas ou kr\u00e4uterlik\u00f6r<\/em>. As receitas mais antigas encontradas datam da \u00e9poca medieval e eram utilizadas para fins medicinais.<\/p>\n

De volta \u00e0 Galiza, acredita-se que foram os monges alquimistas dos antigos conventos que come\u00e7aram a fazer este licor, tamb\u00e9m como rem\u00e9dio para doen\u00e7as e enfermidades. Embora a origem deste licor n\u00e3o seja totalmente clara, na Galiza tornou-se um dos licores mais reconhecidos, juntamente com o<\/strong> licor de natas<\/strong><\/a> <\/strong>o<\/strong> licor de caf\u00e9<\/strong><\/a>. <\/strong> <\/p>\n

Atualmente lhe s\u00e3o atribu\u00eddas propriedades digestivas e costuma-se tom\u00e1-lo ap\u00f3s uma refei\u00e7\u00e3o pesada, ou simplesmente para aliviar a sensa\u00e7\u00e3o de peso durante a refei\u00e7\u00e3o ap\u00f3s o jantar.<\/p>\n<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/h2>\n

Como \u00e9 feito o licor de ervas?<\/h2>\n

Para fazer o licor de ervas Paniagua, selecionamos 14 plantas locais seguindo a receita original da fam\u00edlia. Posteriormente, maceramos na nossa aguardente de baga\u00e7o Paniagua<\/a> para obter um licor suave e arom\u00e1tico.<\/p>\n

Na Paniagua realizamos este processo de macera\u00e7\u00e3o a frio para manter o aroma caracter\u00edstico dos bot\u00e2nicos e o seu sabor da forma mais pura poss\u00edvel. Obtemos assim um licor com personalidade, de cor amarela limpa e com aromas de vegetais selvagens com muitas nuances herb\u00e1ceas.<\/p>\n

Para saborear o licor de ervas, deve ser servido bem frio, entre 3\u00ba e 7\u00ba.<\/p>\n<\/p>\n

Quer saber mais sobre os licores tradicionais galegos? N\u00e3o perca outros artigos em nosso blog<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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